某烧烤店用鸡肉冒充猪肉掺假提供餐饮服务案

发布时间: 2026-01-12 14:30:00

案情简介

2025年10月，某县市场监管局收到消费者反映“在某烧烤店外卖平台购买的骨肉相连产品存在以鸡肉冒充猪肉销售”的投诉举报。经核查，在当事人经营场所内的冰柜中发现1袋已拆封的新骨肉相连串超创鸡，外包装配料中显示主要配料为“鸡肉、鸡软骨”，未见到猪肉配料。当事人存在以鸡肉冒充猪肉掺假提供餐饮服务的行为。

当事人以鸡肉冒充猪肉掺假提供餐饮服务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》第三十四条第（六）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；”的规定。被某县市监局予以行政处罚。

案情启示

1.完善线上线下监管闭环：如今不少餐饮店线上线下同步经营，需重点核查线上菜品宣传内容与实际原料是否一致，杜绝虚假标注。同时完善线上投诉快速响应通道，结合线下突击检查，破解网络餐饮监管滞后的问题。

2.推动多方协同与公众共治：可联合其他相关部门共享线索，并针对掺假案件开展联合整治。同时，畅通消费者维权渠道，引导其留存消费票据、食品样本等证据，同时通过案例通报，提醒公众警惕低价陷阱，鼓励举报掺假行为，构建社会共治格局。

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