防范隐患“抓体检” 用心守护“每一餐”

发布时间: 2025-02-26 11:32:45

为切实加强2025年度春季学期校园及周边食品安全监管工作，消除校园食品安全风险隐患，凤县市场监管局深入全县各所中小学校，对食堂及相关食品经营者开展“体检式”检查，切实保障在校师生饮食安全。

全面培训强基础。对全县29所中小学幼儿园校园长及分管领导进行了全面且深入的食品安全培训。培训内容涵盖了学生食堂食品安全管理的各个关键环节，包括索证索票管理、卫生设施要求、库存食品管理、餐饮具消毒和保洁、加工过程卫生把控、生熟食品分开原则等方面。特别强调了建立健全食品安全责任制度的重要性，明确各环节、各岗位从业人员的责任，并要求开展经常性工作检查且做好记录，并就《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法（试行）》进行解读。

严格监管促提升。对辖区内学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、大宗食材供应商、校外托餐机构、学校周边食品经营者等进行全覆盖监督检查，重点检查食品安全制度落实、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、“三防”设施配备等情况，强化有害生物防治，提升食品采购、贮存、加工制作、供餐等全环节风险防控能力，不断提高学校食堂食品安全水平。

闭环管理抓整改。对检查中发现的少数学校主体责任不落实、管理制度执行不力等问题，将发现的问题隐患通报教育部门，形成闭环管理，进一步夯实食品安全主体责任，把“两个责任”落实到监管“终端”和经营“末梢”，防范食品安全风险，不断提升食品安全管理水平。

截至目前，出动执法人员86人次，检查学校食堂29家次，校外托餐机构12户次，大宗食材供应商5户次，校园周边食品生产经营单位93户次，发现问题隐患49条，下发责令整改通知书8份。

下一步，凤县市监局将持续发力，聚焦突出问题，强化监督检查，通过“严查、严管、严惩”高压态势，全力打造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。

（撰稿：殷甜审核：刘鸿）

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