凤县人民政府
严把食品安全关 护航复工复产季
春节假期过后，食品生产企业陆续复工复产，为确保节后食品安全形势平稳有序，防范食品安全风险，近日，凤州市场监管所组建检查组对辖区已复工复产的食品生产企业及食品加工小作坊开展“拉网式”专项检查，严把复工复产“安全关”。
针对春节后企业人员流动大、设备重启频繁、原材料周转周期变化等风险点，凤州市场监管所明确以“五查五看”为重点任务：一查企业主体责任落实情况，看是否开展食品安全自查和员工岗前培训；二查生产环境条件，看设备清洁消毒、温湿度控制及“三防”设施是否到位；三查原辅料管理，看进货查验、储存条件及过期原料清理是否规范；四查生产过程控制，看关键工序、食品添加剂使用及产品标签标识是否合规；五查出厂检验制度，看产品批次检验记录及不合格品处置流程是否完善。
检查中，执法人员深入生产车间、原料库、成品库等重点区域，通过现场检查、查阅台账、随机提问等方式，全面排查风险隐患。针对检查中存在的部分食品原料未离地存放、车间地面积水等食品安全隐患责令企业限期整改。截至目前，共检查食品生产企业3家、小作坊8家，发现并整改问题4项，下达责令整改通知书2份。
下一步，凤州市场监管所将持续加大监督检查力度，结合“双随机”抽查、风险分级管理、食品安全“两个责任”落实等机制，推动企业主体责任落地生根，以更严标准、更实举措护航食品产业高质量发展。
（撰稿：刘旭霞 审核：付琳霞）
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