为提升农村食品安全保障水平，强化农村食品经营者对食品安全标准的认知与执行，双石铺市场监督管理所利用5月8日、9日两天时间组织召开了农村食品安全专项培训会。此次培训面向农村食品批发商、零售商、小卖部店主等各类食品市场主体，旨在通过深入解读行业标准，规范农村食品经营行为，切实守护农村消费者“舌尖上的安全”。
培训会上，工作人员紧扣农村食品流通市场实际，一方面围绕《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》（GB31621－2014）展开详细讲解。该标准涵盖食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求，对保障食品安全至关重要。另一方面，针对农村市场常见的假冒伪劣、侵权山寨、“三无”食品、超过保质期食品等，进行了细致的辨别方法讲解。工作人员通过图片展示、对比分析等方式，直观地向大家传授如何从产品包装、标识、质地等方面识别假冒伪劣商品，有效提升了参训人员的辨别能力。
此次农村消费品培训活动，得到了参训人员的一致好评。大家纷纷表示，通过培训，明白了按照标准经营食品的重要性，不仅学到了实用的知识和技能，还增强了安全意识和责任意识。
下一步，双石铺市场监督管理所将以此次培训为契机，持续加大对农村食品安全的监管力度，督促食品经营者严格落实相关要求，对不符合标准的经营行为依法依规严肃查处。同时，我们定期组织类似的培训活动，及时传达最新的法律法规和政策要求，帮助经营者提升经营管理水平，为农村居民营造安全、放心的食品消费环境。
（撰稿：杨玲 审核：刘鸿）
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