新学期开学之际，为切实保障广大师生饮食安全，规范校园周边市场秩序，筑牢校园安全防线，近日，红花铺市场监督管理所联合镇应急管理部门、教体业务口组建联合检查组，深入辖区小学、幼儿园开展开学校园安全专项检查行动。
本次检查坚持“全覆盖、无死角、严标准”，各部门分工协作、各司其职。红花铺市监所聚焦校园食品安全与周边市场环境，对学校食堂及校园周边经营单位开展细致排查。
执法人员严把食材源头关口，仔细核查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的供应商资质、进货票据、检验检疫证明及台账记录，核对货票是否一致，保障食材来源可追溯，对票据装订不规范等问题现场督促整改。紧盯食材储存，查看库房温湿度、食材分类存放、“三防”设施运行情况，排查是否存在过期变质、“三无”原料。
在食堂操作区域，重点检查餐具清洗消毒设备运行与记录落实，查看生熟分开、厨具色标管理执行情况，对后厨环境卫生逐项排查。严格核查食品留样，确保留样品种齐全、符合要求。同时核验食堂从业人员健康证明，督促落实岗前培训，压实食品安全校长（园长）责任，落实好食品安全总监、安全员岗位职责，完善好 “十统一六到位”工作机制。
检查组延伸监管触角，对校园周边 200 米内商铺、餐饮店开展拉网式检查。核对经营主体证照是否亮证亮照；严查零食、饮料、乳制品等食品的生产日期、保质期，清理过期、“三无”食品；同步检查文具、玩具等学生用品，核查厂名厂址及 3C 认证，杜绝存在安全隐患的商品面向学生销售。
针对排查发现的隐患，现场下达整改意见，明确整改标准和时限，实行清单化管理、闭环式整改。
下一步，红花铺市场监督管理所将持续深化多部门联动，常态化开展校园安全检查及问题整改“回头看”，压紧压实各方安全主体责任，用心守护广大师生“舌尖上的安全”，营造安全有序的校园及周边消费环境。
（撰稿：姚绪鑫 审核：杨健）
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