为进一步加强辖区校园食品安全监管工作，规范食堂经营行为，有效防范化解校园食品安全风险，8月30日，凤县市场监督管理局组织召开校园食品安全专题培训会，全县各学校分管食品安全副校长、食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员共计110余人参加培训。
会上组织学习了习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，结合当前校园食品安全监管新形势、新要求、新案例，深入阐释校园食品安全工作的重要性和特殊性，进一步明确了学校食品安全管理主体责任。
本次培训聚焦校园食品安全“十统一、六到位”标准化管理模式开展全覆盖、精细化讲解，逐条解读十项统一标准，明确后厨操作规范。同时，围绕总监配备、责任落实、培训考核、问题发现、舆情处置、有害生物防治等“六到位”工作要求，结合日常监管中发现的典型问题，深入剖析校园食堂经营中的薄弱环节，明确问题整改标准和闭环管理要求，全面指导从业人员规范岗位操作、健全管理制度、完善台账资料。针对幼儿园食品安全管理特殊性，对《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》的重点内容进行解读，要求各学校严格落实园长陪餐、食材溯源、信息公示、家长监督等制度，健全从食材采购到餐桌供应的全链条闭环管理，切实将食品安全主体责任落到实处，保障幼儿饮食安全。
通过此次专题培训，进一步夯实了校园食品安全管理基础，有效提升了中小学及幼儿园食品安全责任意识、规范操作水平和风险防范处置能力。下一步，凤县市场监督管理局将严格对标“十统一、六到位”管理要求，常态化开展校园食品安全监督检查，健全长效监管机制，全力筑牢校园食品安全坚固防线。
（撰稿：赵美容 审核：童涛）
陕公网安备 61033002000113号
