为保障2026年春节期间食品安全，营造欢乐、祥和、安宁的节日消费环境，近日，凤县市场监督管理局组织开展春节前食品安全专项检查。本次检查紧盯重点领域和关键环节，全方位筑牢节日食品安全防护屏障。
严查生产环节，聚焦源头管控。以辖区食品生产企业、加工小作坊为重点检查对象，围绕食用植物油、肉制品、粮食加工品、糕点等节日热销品类，重点检查生产环境条件、原料进货查验、生产过程控制和产品标签标识等。督促生产单位严把原料入厂、生产流程、成品出厂“三道关口”，从源头上杜绝不合格食品流入市场。同时，对小作坊生产加工的肉制品抽检10余批次，进一步强化生产环节质量管控。
严控流通环节，规范经营秩序。以大型商超、年货集市等群众采购年货的重点场所为抓手，以肉及肉制品、乳制品、酒类、食用油、糕点、保健食品等节日消费量大的品类为检查核心，全面排查流通环节安全隐患。重点核查经营者主体资质、从业人员健康证明、进货查验记录及台账、食品储存条件等，严厉排查销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为，全力确保流通环节食品来源可溯、质量可靠、经营规范。
严管餐饮环节，保障佳节用餐。针对春节年夜饭消费热点，排查辖区承接相关宴席的餐饮服务单位，逐一核查经营许可资质、后厨卫生状况、餐具消毒流程、食材采购验收、加工制作规范及食品留样等关键环节，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范年夜饭预订管理，严禁超负荷接待，严格按照规范做好食品留样工作，严防群体性食品安全事件，切实保障群众用餐安全。
下一步，凤县市场监督管理局将持续加大节日市场巡查力度，畅通投诉举报渠道，严厉打击食品安全违法行为，全力保障广大人民群众度过一个安全、放心的新春佳节。
（撰稿：赵静 审核：刘鸿）
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