为进一步提升食品安全突发事件应急处置能力，精准研判当前食品安全风险隐患，10月15日，县食药安办组织召开2025年凤县食品安全突发事件应急处置桌面推演暨食品安全风险会商会议。县食药安委相关成员单位分管领导及业务干部参加。
桌面推演环节演练模拟“某学校多名学生出现陆续出现呕吐、腹痛、腹泻等疑似食源性疾病症状”的场景，采用无脚本“模拟推演＋现场问答”的方式进行。各成员单位围绕预设场景快速响应，高效完成风险研判、信息上报、现场控制、产品溯源、舆情应对等全链条关键任务，充分展现了我县食品安全应急处置队伍扎实的业务功底与协同作战能力。每个场景结束后，县食药安办即时点评总结，直指问题、提出改进方向，确保演练“练出实效、查出不足”。
风险会商聚焦当前食品安全重点领域与关键环节，通报了2025年以来辖区食品安全领域存在的风险隐患和突出问题，进一步梳理和明确了各相关部门食品安全监管职责和工作任务。县教体局等7个职能部门结合本行业食品安全风险隐患做了深刻剖析，聚焦重点农产品、农村地区假冒伪劣食品、网络餐饮、假劣肉制品、学校食堂等风险隐患较大领域提出针对性对策措施。
会议强调，要进一步健全部门协作机制，共同分析食品安全形势、研究解决对策措施，要压实责任链条，杜绝监管盲区。一是细化任务分工，压实工作责任。对标中办国办《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，健全全链条闭环管理机制，确保责任边界清晰、任务无缝衔接。二是聚焦风险隐患，实施精准治理。以桌面推演、风险会商明确的风险隐患为指引，细化制定针对性监管措施，将隐患整治深度融入日常监测与专项整治，聚焦重点品种、重点单位、重点区域，动态排查、闭环治理，确保隐患早发现、早处置、早销号，切实提升治理水平。三是强化协同联动，提升监管效能。推动部门间信息互通、执法互助、风险联防，通过常态化风险联判、案件联办、舆情联处，提升全链条监管效能，切实保障群众食品安全。
（撰稿：李璐宁 审核：刘鸿）
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