为了进一步加强校园及校外托餐机构食品安全管理，保障广大师生饮食安全，9月10日，双石铺市场监督管理所组织开展了校园食品安全培训。辖区学校（幼儿园）食堂及校外托餐机构主要负责人、食品安全总监、食品安全员共30余人参加培训。
会上，组织学习了《宝鸡市市场监督管理局关于加强校外托餐机构食品安全监督管理工作的意见》《凤县市场监督管理局关于加强2024年度秋季校园及周边食品安全监管工作的通知》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）等文件，通报了近期检查发现的问题，尤其是9月3日至4日，省市场监督管理局食品经营处处长余大勇来我县检查秋季校园食品安全工作发现的问题，并提出整改措施。
本次培训，以提升学校校园食品安全规范管理水平为出发点，以落实校园及校外托餐机构食品安全主体责任为落脚点，进一步夯实制度建设，加强食品安全应急处置。会议要求，各学校及校外托餐机构要建立健全并有效落实从业人员健康管理、原料进货查验记录、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、场所环境卫生、制止餐饮浪费等制度，全面做好三防措施、餐饮器具消毒等工作，不断提升学校食堂智慧监管系统运用水平，扎实落实“日管控、周排查、月调度”，切实提升精准防控风险的水平。
会议强调，一是坚持“四个最严”要求，办案检查，持续加压。执法人员要加强对校园及校外托餐机构的检查。二是抓好细节，精细管理。各学校及校外托餐机构要结合会议通报的问题，举一反三，开展一次大自查，进行一次大消杀，压紧压实校园食品安全主体责任。三是严格要求，分层管理。各学校及校外托餐机构要提高思想认识，找准问题，抓牢抓实食品安全工作。四是认真培训，严格考核。培训结束后，工作人员组织各学校食品安全员进行食品安全监督考核，增强相关人员的法律意识，提高校园食品安全管理水平。
下一步，双石铺市场监督管理所将加大对全县校园及校外托餐机构食堂食品安全培训和监管力度，进一步压紧压实校园食品安全“两个责任”，筑牢校园食品安全防线。
（撰稿：韦婷 审核：刘鸿）
陕公网安备 61033002000113号
