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强化食品监管，培训先行——留凤关市场监管所开展新开办餐饮单位食品安全培训

发布日期： 2023-03-30 19:40 信息来源：凤县人民政府

3月30日，为加强食品安全监管工作，督促落实主体责任，普及食品安全法律法规知识，有效预防食品安全风险，留凤关市场监督管理所对新办证餐饮单位进行食品安全培训。

培训会上，留凤关市场监管所工作人员对《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》的重点条款内容进行了详细讲解，结合日常检查实例进行了细化说明，并就人员管理、经营场所布局、食品原料进货查验制度落实、索证索票留存、设备设施清洗消毒维护、食品原料贮存制作加工、食品安全自查、反食品浪费等方面进行了重点培训，增强了新办证餐饮单位守法诚信经营意识，为食品安全监管工作夯实了基础。

留凤关市监所所长强调，食品安全事关广大群众的身体健康和生命安全，各餐饮单位要强化责任意识，加强行业自律管理，切实履行食品安全主体责任，不断提升餐饮服务质量水平，保障广大群众饮食安全。

（撰稿：梁浩天审核：刘晓琪）

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