食品安全是民生工程、民心工程。为保障校园师生用餐安全，红花铺市监所对凤县红花铺镇中心幼儿园、中心小学食堂负责人及食品从业人员进行了校园食品安全培训。
培训会上，重点学习了《食品安全法》及实施条例，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令60号）等法律法规，详细指导了学校“日管控、周排查、月调度”工作制度建立及规范落实，并结合校园食品安全重大典型案例，以案释法、以案促改。
安全重于泰山，防范始于未然。执法人员要求各学校食品安全负责人要结合实际设立食品安全总监、配备或者指定适当的食品安全员，完善食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，以企业的主体责任落实，实现风险的事前预防。同时，要求学校根据校园食品生产经营的特点、食品自身安全风险因素等完善管理举措及强化制度执行，将落实主体责任工作规范化、体系化。
下一步，红花铺市场监督管理所将充分发挥法治监管、信用监管、智慧监管的作用，通过实施严检查强监管，倒逼学校持续合规，保证食品质量安全。
撰稿：张荣芳 审核：付琳霞
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