眼下，正是新鲜羊肚菌食用的好时节，在唐藏镇辛家庄村高标准蔬菜基地里，首批羊肚菌进入成熟期，长势喜人，村民们也忙个不停，正在抓紧采摘。

走进一个个覆盖着黑色遮阴网的大棚里，一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出，撑起褐色的“小伞”，铆足了劲往上长，呈现出一派生机勃勃的景象。

“我已经在这里务工三个月了，一天可以赚到100元钱，还能照顾家里的老人和小孩，工作也十分轻松，家门口就有这样的产业基地，真是太好了。”在基地务工的辛家庄村民开心地说。

“羊肚菌属于低温高湿性真菌，味道好、香味浓、营养价值高，一般冬季种植，春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，既能提升土壤肥力，又能让“冬闲田”向“增收田”转变，虽然是第一次种植，但长势很不错，目前市场价格也很可观，采摘结束后，我们计划开始种植蔬菜，进一步提高土地利用率和产出效益”大棚负责人介绍。

据悉，唐藏镇辛家庄村高标准蔬菜基地建设项目共争取少数民族发展资金160万元，分三期实施，目前一期、二期已建设完工，共建成大棚31个，共种植20余亩羊肚菌。三期正在建设中。该项目采取“公司+联合社+基地+农户（脱贫户+少数民族群众）”模式，由辛家庄村集体经济股份联合社与专业农业公司合作经营，羊肚菌冬种春收，具有生长周期短、效益高等特性，只需3到4个月的时间内就可以完成种植和采收。采摘结束后，再进行蔬菜种植，通过“菌菜”轮作模式，实现“一田双收”，极大提高了土地复种指数和经济效益，有效促进了辛家庄村少数民族群众稳定增收。

（撰稿：李兴萌  审核：郑伟波）