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为有效消除校园及周边食品安全隐患,确保广大师生饮食安全,凤县市场监督管理局组织开展开学季校园及周边食品安全专项检查,着力护航开学季。
完善监管网络,构建全覆盖体系
2月5日以来,全县市场监管执法队伍以辖区学校食堂及校园周边餐饮门店、食品销售单位、校外托管机构食堂等为重点对象,以校园食堂环境卫生、原料存放、进货查验、食品留样、信息公示、从业人员健康管理等为重点项目,开展全覆盖检查,切实排查风险隐患。
落实“线上公开”,推动“互联网+”监管
着力推动学校食堂开展“互联网+明厨亮灶”升级改造,由“线下展示”延伸为“线上公开”,让教育部门、市场监管部门、学校、师生家长共同参与学校食堂食品安全管理。目前,全县26家学校食堂100%实现“互联网+明厨亮灶”升级改造。同时督促学校食堂利用“众食安”APP开展线上培训考核,进一步增强食品安全管理人员、从业人员的责任意识和防范意识,完善食品安全事件应急预案,推动各项制度落实到位。
联合督导检查,筑牢安全防线
2月6日,联合教育局在开学当天对县城区域7所学校开展联合检查,指导学校做好开学前的饮食安全保障工作,各市监所分别联合各镇相关部门对辖区内的学校开展检查指导,要求各校园食堂严格落实食品安全管理,对加工制作场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒,对食品储存、消毒设备设施加强维护检查,对前期留存下来的食品原材料务必细致筛查,防止使用过期、变质食品原料,确保学校食堂食品安全,截至目前,发现问题11个,均已整改到位。