一、市场内外车辆的停放区及零摊区划线且规范整齐，无乱停乱放、占道经营的现象；市场内外无乱扔垃圾，无积水的现象。

二、市场内的排水沟盖板，要使用小圆孔水沟盖板，确保垃圾掉不下去，老鼠出不来。

三、市场每个入口处都要设置“四有标识”：市场摊位布局示意图、健康教育专栏、农残检测公示、卫生管理制度。（标题要明显，大小根据现场定）。

四、蔬菜摊区，菜不能超过台面边缘（设置挡水凸边），确保“蔬菜进箱、垃圾不落地”。

五、熟食区要配有防尘、防鼠、防蝇、防蟑螂等设施，且相关设施都能正常使用；熟食区设置方案可结合实际参照如下3种：可采用正侧面使用纱窗、上立面使用玻璃、内侧面使用可滑动布帘的构造，高度不应阻挡人的视线为宜；冷藏柜结构，用透明玻璃对熟食进行全封闭，熟食下面有相应的降温设施；有空调的熟食区，可采用专用带滑门的玻璃，实现整个区域的密闭。

六、杀鱼区的操作台要紧邻鱼池，操作台要有挡板（不锈钢材质），操作台留10㎝圆洞，下有能分离污物和污水的框筒，操作台下面要有柜门。

七、市场垃圾要进行密闭存放，市场内垃圾桶内可套黑色垃圾袋，垃圾袋密闭后统一存放垃圾房；市场内要有清扫保洁人员。

八、“三防”（防蝇、防鼠、防蟑螂）设施要设置在厕所、垃圾存放点、杀鱼及楼道等区域，应注重以下5点：设置诱蝇笼；设置灭蝇灯；下水道出口设置防鼠网；增加捕鼠工具，投放毒饵盒（定期更换毒饵，保证毒饵的干燥，尽量设置在阴暗处）；在台面、门转角等有缝隙的地方要抹缝（可先在缝隙处抹药再用水泥填实缝隙）。

九、厕所要求有独立蹲位，门板要180㎝高，小便槽间有挡板，空气要流通，要加强厕所日常管理，确保无异味。